Etiket arşivi: zeytin

Mutfak

Zeytinli Tarifler

ZEYTİN REÇELİ

1 kg. ECE yeşil dolgu kokteyl zeytin
750 gr. toz şeker
1 adet portakal kabuğu
3-4 tane karanfil
1/2 limon suyu
1/2 su bardağı su

Salamurada işlendikten sonra çekirdeği alınıp satışa sunulan ECE dolgu kokteyl zeytinlerden bir kavanoz alınız. Zeytinleri çıkarıp, kırmamaya özen göstererek içini boşaltınız. Bir tencere içinde zeytinleri sıcak su ile haşlayınız. Bir başka tencere içinde,şekeri 1/2 su bardağı su ile kaynatınız. Elma soyar gibi soyduğunuz portakalın kabuklarını ve karanfilleri ekleyiniz. İnce köpük kaynamaya başlayınca önceden süzüp kuruladığınız zeytinleri katınız ve limon suyunu dökünüz. Kıvamına bakarak 12-15 dakika daha kaynatınız. Afiyet olsun…
Zeytinli Tarifler yazısına devam et →

Mutfak

ZEYTİNİN TARİHÇESİ

Bir çok kaynakta zeytinin anavatanının Mezopotamya olduğu, oradan da Akdeniz ülkelerine yayıldığı belirtilmekte ve oleaster adı verilen yabani zeytinin aşıyla ehlileştirilmesi ve sativa kültür bitkisine dönüştürülmesinin ilk kez M.Ö. 4000 yıllarında Anadolu, Doğu Akdeniz ve Güney Asya’da yani Adana , Gaziantep yörelerinden başlayıp Suriye , Lübnan, İsrail’e inen Akdeniz kıyı şeridinde gerçekleştirildiği yer almaktadır. ZEYTİNİN TARİHÇESİ yazısına devam et →

Firma

Firma Profili

1998 yılında Mesa iç ve dış ticaret ltd. şti. olarak İstanbul’da faaliyete başlayan firmamız 2004 yılında ECE® markasını bünyesine katarak yoluna devam etmiştir.
Bugün  dolum tesisimiz  3500 m2  kapalı alana sahip olarak 1.000 ton/yıl kapasiteye ulaşmıştır. Bünyemizde bulunan markalardan  olan Ece, Orient, İspanyola, Sofa, Güllüler, Bal Damlası, BAKAN markalarıyla siyah zeytin, yeşil zeytin, biberli yeşil zeytin, bakliyat, kuruyemiş, bal, turşu, lokum, Limon suyu, Sirke,  zeytin ezmesi gibi ürünlerimizi müşterilerimizin beğenisine sunmaktayız. Üretimimizin büyük bir kısmı yurt dışına ihraç edilmektedir.

Firmamız kaliteli ürünler sunmayı kendisine ilke edinmiş ve yatırımlarını buna göre yönlendirmiştir.

Firma Profili yazısına devam et →